Il y a quelques semaines, j'ai eu le plaisir de recevoir un colis de chez Alter Eco. Avec quelques uns des produits du colis, j'ai réalisé de délicieux cookies au chocolat. Voici la recette :
Ingrédients :
- 400 gr de chocolat noir pâtissier (soit 2 tablettes de chocolat Noir Dessert 200g Alter Eco)
- 2 oeufs
- 45 gr de beurre
- 180 gr de sucre roux
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (j'ai remplacé par le sucre vanillé Alter Eco)
- 100 gr de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
Préparation Cookies chocolat:
- Préchauffer le four à 170°C.
- Dans un bol, faire fondre le beurre et la moitié du chocolat. Laisser refroidir un peu.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure chimique.
- Dans le bol du robot, fouetter les œufs, le sucre et l'extrait naturel de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat fondu et mélanger doucement.
- Peu à peu incorporer la farine et ajouter le reste du chocolat grossièrement haché.
- Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, dresser des petits tas de pâte. Enfourner pour 10 à 15 minutes de cuisson. Les cookies sont cuits quand le dessus commence à se craqueler et devient brillant.
- A la sortie du four, attendre quelques minutes avant de les décoller de la plaque.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure chimique.
- Dans le bol du robot, fouetter les œufs, le sucre et l'extrait naturel de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat fondu et mélanger doucement.
- Peu à peu incorporer la farine et ajouter le reste du chocolat grossièrement haché.
- Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, dresser des petits tas de pâte. Enfourner pour 10 à 15 minutes de cuisson. Les cookies sont cuits quand le dessus commence à se craqueler et devient brillant.
- A la sortie du four, attendre quelques minutes avant de les décoller de la plaque.
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