Test du chocolat Alter Eco

Il faut croire que j'ai de la chance en ce moment ! Il y a quelques semaines j'ai été sélectionné par Les Initiés pour tester les croquettes Purina One. Là je viens vous parler d'une nouvelle campagne : les chocolats Alter Eco !

Cette campagne de test est organisée par TRND. "trnd est une communauté où les membres ont la possibilité de tester de nouveaux produits et services en combinant amusement, innovation et participation."

Donc, je reçois le fameux mail :

Il faut dire que j'avais mis le paquet lors de la campagne de recrutement ! J'adore le chocolat, j'en consomme énormément... Peut-être un peu beaucoup ^^

La découverte du pack de bienvenue

Voici son contenu :

Les tablettes que je dois tester ! Par quoi commencer ?!

Les échantillons à distribuer, j'aime !

Dommage, pas d'échantillons de chocolat au lait !

Guide de projet, bons de réduction à distribuer etc...

Donc j'ai la délicate mission de tester... 10 recettes de chocolat ! Dur dur la vie de testeur ;-) Au niveau des échantillons à distribuer, il y a 2 formats différents : des mini-barres chocolat noir intense et des napolitains chocolat noir intense 60% cacao. Dommage, pour ceux qui n'aiment pas le chocolat noir... En effet, il n'y a pas d'échantillons de chocolat au lait, alors que ça existe, si si la preuve :

Il y a également des bons de réduction à distribuer d'une valeur de 0,50€, un guide de projet pour moi, et bien sûr les questionnaires marketing.

Le test

 

1- L'emballage :

Recto :
Bon maintenant, c'est pas tout, il faut choisir une recette ! Mon choix se porte sur le Chocolat Noir Intense Dégustation. Au niveau de l'emballage, ce que j'aime chez Alter Eco, c'est que leurs produits sont facilement repérables. Leur logo en haut et en gros la recette on est sûr de bien la voir ! Une photo sur le devant nous montre un carreau de chocolat. Quelqu'un a croqué dedans non mais oh attendez-moi ! ;-D On sait à quoi s'attendre, et en  prime, ça donne envie !

En bas du paquet, outre l'indication de la coopérative (il s'agit de celle qui fournit le cacao, car deux autres pays fournissent le beurre de cacao et le sucre de canne) donc ici il s'agit du Pérou, trois labels vous sautent aux yeux :

- produit compensé carbone : cela signifie que toutes les émissions de gaz à effet de serre générées de la production à la distribution du produit ont été compensées (j'y reviendrai plus tard)

- Fairtrade Max Havelaar : ce label est octroyé uniquement aux produits qui répondent aux critères internationaux du commerce équitable. Ceux-ci portent sur les conditions de production et les prix. Le label Max Havelaar offre une garantie au consommateur : la garantie que les cultivateurs du Sud reçoivent le juste prix pour leur récolte et que les ouvriers agricoles travaillent dans des conditions correctes.

-  label AB (Agriculture Biologique) : label pour un aliment composé d’au moins 95% d’ingrédients issus du mode de production biologique, mettant en œuvre des pratiques agronomiques et d’élevage respectueuses des équilibres naturels, de l’environnement et du bien-être animal. D'après le baromètre CSA/Agence Bio 2008, 85% des Français connaissent la marque AB et 84% des consommateurs l'utilisent comme repère lors de l'achat de produits biologiques.


On notera aussi la présence des points positifs du chocolat à savoir :
- agriculture familiale
- sans arôme artificiel
- sans lécithine de soja
- sans utilisation d'OGM



Verso :
Le verso de l'emballage nous rappelle que le chocolat Alter Eco n'est pas un chocolat comme les autres (on reprend les points forts, bio, équitable etc...).

Vient ensuite le détail produit, dans notre cas, "Noir 60% : équilibre entre rondeur et intensité : fruité avec une légère pointe d'acidité". Comme un grand vin, le chocolat se déguste avec tous les sens !

La liste des ingrédients bien sûr, avec à chaque fois l'origine des matières premières.

On trouve (encore !) d'autres logos :

C'est le logo biologique de l'Union Européenne. Il a pour objectif de permettre aux consommateurs d'identifier des denrées alimentaires contenant au moins 95% d'ingrédients
bio (hors eau et sel). Il vient compléter le label AB français.

 


FSC (Forest Stewardship Council) est une organisation non gouvernementale, à but non lucratif et indépendante, qui a été créée pour promouvoir à travers le monde un mode de gestion responsable des forêts (gestion écologiquement appropriée, socialement bénéfique et économiquement viable)

Enfin, on trouve l'indice environnemental, exprimé pour 100g de produit (soit la tablette) Il prend en compte trois indicateurs environnementaux : les émissions de gaz à effet de serre, la consommation d’eau et la pollution aquatique. Pour plus d'informations sur son calcul, vous pouvez consulter le site www.indice-environnemental.fr A l'intérieur : L'ouverture du paquet se fait par le dos, par le décollement d'un coin. On voit alors un papier fin, doré protégeant le chocolat. Et surprise, il y a aussi des infos à l'intérieur de l'emballage ! Ainsi, on en apprend davantage sur le prince de "produit compensé carbone" (système de reforestation par exemple).  L'AlterEcomètre : en un coup d’œil, il détaille au consommateur les retombées de son acte par des données quantitatives sur la situation et le développement de la coopérative productrice. Exemple : le nombre de familles bénéficiaires, la surface moyenne cultivée, les revenus supplémentaires pour les producteurs, pour la coopérative etc... L'empreinte carbone est aussi détaillée sous forme d'un schéma, avec la partie production, l'emballage, le transport... C'est plus "parlant". 2- Dégustation : Un bon chocolat ne se mange pas comme ça ! Non non non ! Comme un grand vin, il fait appel à nos 5 sens. La vue : un bon chocolat doit être lisse, brillant. Là dessus rien à dire, les carreaux sont de bonne taille, avec le logo Alter Eco dessus. On voit les couleurs, la forme, l'aspect (carreaux assez fins). Le toucher : la prise en main nous renseigne sur sa consistance, qui doit être ferme. L'ouïe : le bruit est un indicateur de qualité. Un "crac" franc et précis est le gage d'un bon chocolat. Rien à redire là encore, ça craque bien ;-) L'odorat : le chocolat se sent, se hume. Cela nous permet d'imaginer le goût, de nous mettre l'eau à la bouche ! Et enfin le goût ! On peut le laisser fondre quelques secondes pour découvrir les saveurs de base. Ensuite, on découvre les arômes secondaires, et enfin la longueur en bouche (persistance du goût). Voici mes avis sur les tablettes à tester : Noir intense dégustation60% de cacao : mon préféré. Il est équilibré, pas trop amer. J'aime beaucoup cette petite pointe d'acidité qu'on ressent à la fin. Mon entourage à qui j'ai fais goûter à beaucoup aimé, même ceux qui disait ne pas aimer le chocolat noir ! On sent bien le goût fruité.   Noir 85% de cacao : pour les amateurs de chocolat noir comme moi ! J'ai trouvé le chocolat amer, avec un goût fort qui reste en bouche. On sent bien là encore des notes fruitées. Noir éclats d'amandes : chocolat noir 60% avec des éclats d'amandes. J'ai bien aimé, ça apporte un petit plus par rapport à la recette "de base". Peut-être aurait-il fallu les caraméliser ? Noir éclats fèves de cacao : goût assez particulier je trouve. Pas un de mes préférés... Noir éclats de menthe : dès que j'ai vu la tablette, j'ai pensé aux After Eight. Personnellement je n'aime pas le mélange chocolat/menthe. J'ai quand décidé de tester. Déjà l'odeur de menthe à l'ouverture du sachet est très présente. J'avais un peu peur d'un goût de dentifrice... Et effectivement, je n'ai pas été conquise, je trouve, à l'odeur comme au goût, qu'on sent trop la menthe et pas assez le chocolat. Lait classique dégustation : un peu trop sucré et gras. Lait noisettes entières : la tablette a un format plus petit que les autres mais les carreaux sont plus épais. Normal, c'est pour mettre les noisettes entières. Moi j'aime bien cet aspect de gros carreaux. Et au final, ça fait toujours 100g. On aperçoit plein de noisettes, hum ça donne envie ! Un de mes préférées, on a la douceur du lait et le croquant des noisettes entières, et ça c'est à souligner, ce ne sont pas juste des éclats. Lait éclats d'amandes caramélisées : la recette a eu un franc succès lors de la dégustation. On a aimé le mariage de la douceur du lait et du croquant des amandes. Contrairement à la recette du chocolat noir éclats d'amandes, ici, elles sont caramélisées. Blanc éclats de coco : je n'aime pas le chocolat blanc, et encore moins la noix de coco. Donc là j'ai passé mon tour pour la dégustation ! Les avis recueillis ont été très positifs pour cette recette : pas trop sucré juste ce qu'il faut, et pas de sensation d’écœurement. Un bon mariage ! Blanc nougatine amande : j'ai là aussi passé mon tour. Un franc succès pour cette recette qui allie douceur du chocolat blanc, et croustillant de la nougatine accentuée par les amandes.

Avis et suggestions Même si je connaissais déjà la marque Alter Eco (grâce à mon frère), j'ai été ravie de participer à ce test. En effet, j'avais déjà acheté et goûté des chocolats de la marque, mais seulement du noir. Or, grâce à ce test, j'ai pu découvrir d'autres recettes que je n'aurais pas forcément acheté. Quelques remarques et suggestions : - Il aurait été intéressant de proposer des échantillons de chocolat au lait dans le pack de bienvenue, pour ceux qui n'aiment pas le chocolat noir. - Je trouverais judicieux de faire ressortir la photo du carreau de chocolat en couverture en donnant à l'emballage du relief, juste sur cette partie. Ça donnerait encore plus envie ;-D - Étant une testeuse, je peux dire que nous les filles, on aime beaucoup le chocolat, mais on pense aussi à notre ligne ! Pourquoi ne pas mettre sur les emballages, des données concernant les valeurs nutritionnelles avec notamment les calories... - Alter Eco a un large choix de recettes dans sa gamme de chocolat. Il y a de quoi satisfaire tout le monde. Cependant, j'aurais aimé un chocolat noir associé à un fruit rouge comme la framboise par exemple.